Ingredienser

50g smör

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1,5 dl ljus sirap

1,5 msk vaniljsocker

0,5 dl kakao

 

Ta en tjockbottnad kastrull och häll i alla ingredienser och koka upp. Rör om några gånger. Koka till kolan är någonstans runt 120-125 grader. 125 grader tycker jag gav en lagom konsistens. Häll upp kolan i en bakplåtspappersklädd form i storlek med en halv långpanna, ju mindre form desto högre kolor. Eller häll upp kolan i knäckformar. Låt stelna och förvarar sedan i kylskåp.